Así es España, lugares, productos y gentes

El turrón es una mezcla obtenida cociendo miel o azúcar a la que se le añaden almendras peladas y tostadas y con lo que se forma la masa base del turrón.

Vídeo con el Proceso de elaboración del Turrón de Jijona y Alicante, realizado por el Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante, turrones con Denominación de Origen:

A la masa del turrón se le puede añadir, para algunos tipos de turrón, clara de huevo para que emulsione.

El Queso Manchego es uno de los mejores queso del mundo

Es un Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega, con una maduración mí­nima de 30 dí­as, para quesos con peso igual o inferior a 1,5 kg, y de 60 dí­as, para el resto de formatos, y máxima de 2 años.

La leche deberá estar exenta de productos medicamentosos, que puedan incidir negativamente en la elaboración, maduración y conservación del queso.

Las caracterí­sticas organolépticas del Queso Manchego son:

Cuenca de Castilla La Mancha España, es una Ciudad Patrimonio de la Humanidad, es una ciudad que tiene una casco antiguo monumental.

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Destacan en el casco antiguo su Catedral Gótica, el edificio del Ayuntamiento, las Casas Colgadas, el Castillo, la Casas de las Rejas y la Posada de San Julián, la calle Alfonso VIII, el Barrio de San Martí­n, la calle de San Pedro, y numerosos convento e Iglesias.

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Además tiene importantes Museos como el de Arte Abstracto, El Museo de las Ciencias, el Archivo histórico, el Museo Diocesano, el Museo Arqueológico, la Fundación Antonio Pérez, el Museo de la Semana Santa, el Espacio Torner ubicado en la Iglesia de San Pablo, el Tesoro Catedralicio, la Fundación Antonio Saura - Casa Zavala.

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